Ai gente não sei vocês, mas eu amo pão de queijo. Acho um lanche perfeito para todos os momentos, a versão que mais se consome (pelo menos em grandes cidades) é a congelada, algumas marcas são boas, outras nem tanto. Então achei essa receitinha bem simples, eu já fiz um tempo atrás e ficou bom ...


 Mas antes, vocês sabem como e onde surgiu o pão de queijo ?
O fato é que não se sabe exatamente onde surgiu, mas é uma delícia atribuída a Minas Gerais, pelo que li a receita é desde o século XVIII, se tornando mais popular no Brasil, por volta dos anos 50. De lá para os dias de hoje a receita veio evoluindo muito, sabia que a receita original utilizavam banha de porco ? Eca rs e era feito com farinha, mas por ser de má qualidade no tempo da escravidão, as cozinheiras substituíam por polvilho. Enfim, agradeço seja quem for que inventou essa delícia !!!


RECEITINHA DE HOJE:

  • 100 ml de leite
  • 100 ml de óleo
  • 250 g de polvilho
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Óleo para modelar
  • Farinha para polvilhar
  • Manteiga para untar
  • PREPARO:
Vamos ferver o leite com o sal a seu gosto, põe pouco ..olha a pressão ! Acrescente o polvilho e mexa bem ate dissolver tudo, vá mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar. gora acrescente o queijo, os ovos e bata até formar uma massa bem homogênea .
Prontinho ... agora é só passar um pouco de óleo na mão e ir modelando as bolinhas, unte uma forma com manteiga, polvilhe a farinha e coloque os pães com distância de 2 cm cada, leve ao forno em torno de 180º C, por 20 min, até ficarem douradinhos, aí é só retirar do forno.

Hummm vc pode rechear com presunto, pode passar uma manteiga, requeijão ...
Espero que tenham gostado da dica de lanche hoje, bjoks !